Watermelon Salad

Ingredients 

Watermelon 

feta cheese

Red onion

Lemon juice

Mint leaves

Preparations 

Slice onion thinly n soaked in d Lemon juice till  d onion turns beautiful  red purplish  colour.  Cut watermelon in big chunks. Add few feta cheese. Add d soaked onion with  d juice ttogether. Add mint leaves. Stir well but gently. Ur Salad is ready.

P.s: recipe  from AFC - NIGELLA 

Chicken Soup

Bahan2

Ayam peha 2 ketul
bawang kecil 10 pcs
Bawang putih 10 ulas
serai 2 batang
halia 2 inci (di tumbuk)
Soup powder 2 sudu mkan (tambah lgi klu cair sgt)
daun kari
daun sup
tomato 1 (potong kiub)
kentang 1
Air secukupnya

Cara membuat

Potong 7 bwang n 7 ulas bwng putih. Bakinya tumbuk dengan halia. Tumis bawang,  bawang putih, serai dan bahan yang ditumbuk.lepas dh berwarna kuning, masukkan soup powder, tumis lagi. Masukkan ayam dan kentang gaul n campurkn air n garam sedikit. Biar ia mendidih. Kemudian campurkan air mengikut keperluan. Biarkn ia mereneh. Bila sup dah pekat. Tutupkn api. Letakkan daun sup. Tadaaaaaaa sup dh boleh dihirup.

BOTANICAL RESTAURANT

Botanical restaurant is located in bangsar village 2. It is totally serve delightful meatless foods.  I love their foods n cozy interiors. dis restaurant was recommend by my friend Atie after seeing celebrity sazzy falak post in Instagram.

 crispy wrap

Beautiful 

cheezy mashed potato With wild musmushrooms

complimentary bread

Once we make our orders,  we will served hot breads with olive oil mixed vinegar sauce. D bread nice to eat hot,  if it's cold it will be harder. 

Although d food is a bit pricey but d foods r nice n cn make u smile of satisfaction. their fruit rojak is totally a meal that u will order again n again. Their menu not only serve western foods but local foods as well. They do have variety of cakes. I tried their red velvet n it was quite nice. 

Botanical ... lovely ambience delicious foods

Spring Onion & Tofu Wrap

Hi all,
 Today I wan to share simple n very economical dish. All u need are:

Tortilla
spring onions
onion 1
tofu 1
salt
pepper

Brinjally Avocado Wrap

Bahan2
Tortilla
Daun Salad
Avocado 1 biji (dilenyekkan)
Yellow Onion (half diptong dadu)
Pepper
Chilli Flakes
Sos Tomato
Sos Chili
Mayonese
Brinjal (dipanggang)

Cara2 Menyediakan
Panaskan tortilla tanpa menggunakan minyak. ketepikan.  Ambik avocado yang dilenyekkan campur ngan onion, pepper, secubit garam dan chilli flakes.  Sementara itu, gaulkan garam bersama terung yang telah dipotong bulat kemudian panggang ngan menggunakan minyak yang sedikit.  Sapukan avocado ke atas roti tortilla, kemudian letakkan salad dan akhir sekali terung yang telah dipanggang.  Akhir sekali letakan sos yang anda suka sini sana sikit. Wrap it. Sedia dimakan.

 

LALA MASAM MANIS

Bahan2:
1/2 setengah kilo lala
CIli Padi 3 biji
Bawang 2 biji
bawang putih 5 ulas (hiris)
halia 3 inci (hiris)
sos masam manis (2 sudu besar)
tiram (1 sudu besar)
daun bawang n daun sup
Air sedikit

Cara Menyediakan:

Tumis bawang, bawang putih, cili dan halia. Bila dah kuning masukkan semua sos dan air.  Kemudian masukkan lala.  Tambah garam dan tutupkan periuk sehingga lala masak. Bila lala dah masak tutup api n gaulkan dengan daun bawang dan daun sup.  SELAMAT MENJAMU SELERA.

BEYOND VEGGIE by SECRET RECIPE

Hi semua...tak terlambat lagi nak ucap Selamat Tahun Baru kan.  lama tak jenguk blog ni..Penyakit 'M' menyerang so tak dapat la mencoteng. 

Selepas lebh kurang kurang 6 tahun tak berjumpa ngan kawan2 UPM tergerak hati nak berjumpa ngan mereka.  Just one sms "wan to meet up"?. Terus semua setuju.  Tulah kawan2 sejati kan...tak de banyak songeh.

One of my friend ni Vegetarian...so dia yang suggest restoran ni.  Ingatkan normal SECRET RECIPE...tgk2 its a 100% veggie restaurant own by SR.

Semua menu nmpk sedap dan memang sedap..  Kami order mee suah ginger, mee suah mushroom, bihun goreng dan spaghethi carbonara.  Memang semuanya sedap2..n mostly semua meal berharga dalam lingkungan RM10-RM20.

Semua cake2 kat ctu memang mengancam dan menggoda ya..semua version non vege ada dalam version vege kat cni.  cheeze macadamia memang power tau.

Staff kat cafe ni pun sangat friendly.  Setiap dish sampai datang tnya "hows d food"? ok ke tak.  Kita pun rasa macam bes je kan orang layan kita.

BEYOND VEGGIE ****Tel:03-62053048 ,Address:A2-G2-2 & A2-G2-3, Level G2, Publika Shopping Gallery, No. 1, Jalan Dutamas 1, 50480 Kuala Lumpur


PUBLIKA is a food heaven.  Tapi saya rasa fast food tak de kat cini. Semua cafe2 sahaja. Kedai mamak pun nama glamour tau.

TAUHU GORENG NGAN SOS THAI

Hari tu meet up ngan gegirls  Su n Tni kat midvalley.  Makan kat Oasis food court. Order la Tauhu goreng ngan Sos Thai.  Kami bertiga suka sangat tauhu yang sedap ni.. apalagi mek pun try la search internet ..tapi semua guna macam2 bahan.  Last2 Mek terfikir apa kata kita buat Sos Thai yang simple jer. So nilah hasilnyer.

Bahan-bahan:
                         Sos Thai 3 Sudu makan
                          Perahan 2 biji limau kasturi

Perah air limau ke atas sos thai n kacau. Ketepikan

Bahan-bahan:
                     Bawang 1 biji
                     Daun bawang
                     Cili Padi 1 biji

Hiris nipis bawang, daun bawang n cili padi. kacau. Ketepikan

Bahan-Bahan:
                     Tauhu lembut
                      Garam secukupnya

Goreng tauhu hingga masak. Jangan goreng terlalu lama kerana ia akan keras.  Akhir sekali tuang sedikit sos dan tabur campuran bawang, daun bawang dan cilipadi.

KEK BATIK

Kek batik adalah kek paling senang di buat di dunia ni...he he he...tak yah bake2, x yah guna mixer. Campur semua golekkkan pastu masuk loyang tu je. n i LOVE dis cake so much...pantang jumpa mesti beli.  hari ni ambik inisiatif buat sendiri, jadi pulak kan...ha apalagi terus share resepi.  Resepi ni saya ambil dari  blog CIK EPAL.. tq cik epal. 

Bahan-bahan:

1 paket MILO paling kecil (bukan 3 in 1 ya)
1 cawan nestum (optional)
condensed milk 1/2 tin (saya guna suku jer...takut manis)
Biskut Marie 1 paket (patahkan 2 atau 4)
Butter 250gm
Kacang (optional...saya guna tabur kat atas je)


Cara Membuat:

Cairkan butter.  Kemudian masukkan susu pekat dan milo.  Kacau selalu supaya tidak berketul-ketul.  masukkan nestum.  Bila dah bubble sikit2, masukkan biskut. Tutup api dan kacau supaya semua biskut kena adunan milo tu.  Ambik dan letak dalam loyang.  Tekapkan dengan gelas atau apa2 supaya kek tu padat.  Biarkan ia sejuk di suhu bilik atau boleh letak dalam peti sejuk.  Lepas 3 jam boleh potong dan hidang.  NYUM NYUM sedapppppppp

HOMEMADE CHOCOLATE

Beli chocolate yang kat dalam gambar tu ikut flavour masing2.  saya beli chocolate biasa je.  Chocolate ni boleh dapat kat semua kedai bakery. saya beli kat SSF cheras.  Nak inti apa beli la sekali ya.  saya beli rice bubbles ngan hazelnuts. Oh ya mould dia pun jgn lupa. saya beli yang simple je sebab first attempt kan, tak nak beli yang mahal2. yang ni RM3.50 je kut.

MOULD

Pecahkan chocolate kepada bahagian kecil2.  Cairkan chocolate yang dipecahkan diatas api dengan cara double boiler.  Api sederhana dan kacau selalu ya.  Kalau dah cair tutup api dan ketepikan. Pastikan peralatan yang diguna tiada air dan tiada air kena pada chocolate ya.  selepas diketepikan boleh la masukkan rice bubles.  Kacau rata sehingga semua sebati.  Kemudian sendukkan adunan tu ke dalam mould.  kalau nak tambah kacang ke boleh la letakkan dalam mould tu.  saya tabur kacang hazel yang telah dihancurkan.

Lepas dah siap.  goyangkan sikit atau ketukkan supaya adunannya padat.   kemudian masukkan dalam peti sejuk selama 15 minit atau hingga keras.  Kemudian keluarkan dari mould tu dan masukkan dalam bekas kedap udara.  Boleh disimpan di suhu bilik sahaja tak perlu simpan dalam peti sejuk.

Pomegranate Salad

Wat u Need

Pomegranate
Apple (hiris halus2)
Manggo (potong kiub)
salad
olive oil
apple cider vinegar
1 teaspoon natural yogurt
salt
mapple syrup (can optional sugar)
little bit black pepper

Wat u have to do

Beat yogurt till light, add olive oil, vinegar, pepper, mapple syrup n salt. Beat till all mixed well.  add salad, pomegranate, apple and manggo.  Ready to serve.

Suryavamsam idli uppuma

Hi frenz..today i wan to share an indian recipe.  I think most of our indians frens remember d 'Suryavamsam' movie.  Remember d idli uppuma? here is d recipe.

Ingredients

6 Idlis
2 onions
carrots (shredded)
cili padi
cabbage (shredded)
Thalipu
Oil
Garam masala powder (1 teaspoon)
salt
dried chili

Method

Crumble the idli pieces. In a skillet, add 1 tsp oil. When hot, add the thalippu seeds. When it starts popping, add dried chilies.  Next add in the onion and cook until soft. Then add carrot, cabbage n cilipadi till all well cooked.  After that add d garam masala powder n mixed well.  Add the crumble idlis n a bit salt.   Juz add few drops water so d masala well combined.  Stir for 2 minutes. If u like can garnish with coriander leaves.  If u have leftovers idlis u can try dis ez n simple dish.



VEGETARIAN CAKE

INGREDIENTS
250gm butter
1 tin condensed milk
250gm self raising flour
1 tsp baking powder
3 tablespoon sugar (omit this  or use only 1 tablespoon if dun wan too sweet)
1/2 cup water/ ideal milk / orang juice ( normally i use ideal milk)
vanilla essence

METHOD
Mix milk, butter, sugar & water & heat over low flame until well combined - do not boil.  Allow to cool completely.  Sift flour & baking powder, fold into the cool mixture n add essence. Bake in 8" pan for 45 minutes, over 170 degrees.

i've tried out this cake many time n it always turn out well.  Make sure use butter n not margarine.   Can use mixer to beat d batter with low speed.

TUNA FRIED MEE HOON

Bahan2
Tuna dalam air
cili padi
bawang
halia
bawang putih
sedikit kicap cair
garam secukupnya

Cara Menyediakan

Tumis bawang, bawang putih, cili padi n halia sehingga warna kuning.    Masukkan tuna dan tumis lagi.  Kemudian masukkan kicap cair sedikit.  Kemudian masukkan bihun dan garam secukupnya.  Siap.

Egg Avocado Wrap

Egg Avocado wrap ni dah lama buat so recipe pun macam lupa-lupa ingatlah... tapi senang je..bukan kah masakan tu eksperimen...campak je apa yang kita suka n masak ikut citarasa kita.

Bahan-bahan
Tortilla
Salad
Tomato cherry
Avocado (smashed)
Egg (boiled & diced)
Lemon juice
Black Pepper
Mayonese (optional)
Olive oil (optional)
Butter (optional)

Preparation
Potong kiub  telur yang telah direbus.  Avocado dilenyek creamy atau tak hancur sangat kalau nak rasa isinya.  Tomato cherry dibelah empat.  Gaul semua bahan n tambahkan black pepper. Kacau sebati.  Kalau nak sedap lagi boleh campur Mayonese sikit sahaja.  Boleh juga tambahkan Olive oil kalau tak letak mayonese.  Perahkan half lemon juice atau mengikut citarasa sendiri. Jangan kacau kasar sangat takut telur hancus tak nampak rupa. (he he he)

Tortilla dipanaskan atas non stick pan n ketepikan.  Boleh sapu mentega diatasnya (kalau nak).

then apply la   adunan avocado diatasnya. Kemudian letakkan salad.  Gulung dengan kemas.  Arahan nak gulung tu ada kat beg tortilla tu, kalau tak jumpa gulung je ikut suka hati kita.

GARLIC N GINGER SALMON



Ingredients:
Salmon
Olive oil
4 pcs garlic (minced)
1 inch ginger (minced)
cayenne pepper / chilli powder
black pepper
Half lemon / lime juice

Method

Cucukkan atas salmon ngan garpu. Lepas tu lumurkan garlic, ginger, pepper, cayenne pepper, lemon juice n olive oil.  Bakar di dalam oven 15-20 minit. easy n healthy dish.

GRILLED TOFU

Bahan-bahan:
Tofu lembut
Bawang
Capsicum merah n kuning
Cherry tomato
Carrot
Kicap cair (direndam dengan halia yang ditumbuk sebesar 1 inci)
Pepper
Minyak bijan 3 titik
Stick (direndam dalam air selama 30 minit)
Olive oil / minyak masak

Cara Membuat
Potong semua sayur n tofu mengikut bentuk yang anda nak.  Rendam semua sayur-sayuran dan tofu didalam kicap cair, minyak bijan n pepper selama 30 minit. Gaul 10 minit sekali supaya perasa bercampur ngan semua sayur n tofu.

Selepas itu cucuk dalam lidi yang telah direndam.  Tujuan lidi direndam supaya lidi tak hangus di dalam oven.

Lapik foil dalam dulang, aply olive oil/ minyak masak.  Susunkan dalam dulang tu.  Bakar dalam oven sehinga masak. Sedap dimakan panas-panas.  Kalau dah sejuk tofu tu akan kecut.



TELUR GORENG SEMPOI

BAHAN2
Telur 2 biji dipukul
Carrot dipotong kecil2
Bawang dipotong kecil2
Cili padi / cili merah dipotong kecil2
Daun sup / daun parsley (dimayang halus)
Tomato dipotong kecik2
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak untuk tumis

CARA MEMBUAT
Tumis semua bahan kecuali telur.  Bila naik bau dan berwarna kekuningan masukan telur dan garam. Kacau hingga masak.  Sedia dihidangkan. SEMPOI kan??????